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# L'American Bar du Savoy lance son nouveau menu
- URL: https://barnews.fr/lamerican-bar-du-savoy-lance-son-nouveau-menu/
- Published: 2023-05-26T08:20:22.000Z
- Updated: 2023-05-26T08:27:11.000Z
- Description: Intitulé The Savoy: American Bar Journal, ce menu a été créé par la bartender en chef Chelsie Bailey.
- Author: Frederic Roginska
- Tags: Menus

L'**American Bar** de l'hôtel **The Savoy** à Londres a lancé son nouveau menu cocktails.

Intitulé *The Savoy: American Bar Journal*, ce menu a été créé par la barmaid en chef **Chelsie Bailey**. Il propose des interprétations contemporaines de cocktails classiques, utilisant des techniques adaptées aux palais modernes. 

> Cette nouvelle collection, avec Chelsie et Andrea à la barre, rend hommage à leur processus unique en tant que bartenders, une approche qui est la signature du bar depuis sa création en 1893.

![](https://barnews.fr/content/images/2023/05/american-bar-savoy.jpg)

📷 [@thesavoylondon](https://www.instagram.com/p/Csq56ngNLNq/?ref=barnews.fr)

Entres autres exemples de recettes : le *New York Cherub*, inspiré du cocktail classique *Angel Wings*, mélange du whiskey **Rabbit Hole**, du Scotch **Bowmore** 15 ans, de la framboise, du vermouth, de la liqueur de marasquin et un bitters à la violette.

A noter également, l'**American Bar** collabore avec **EcoSpirits** afin de réduire de plus de 90% les émissions de carbone associées à la réalisation de ses cocktails.

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Source : [American Bar debuts new menu](https://www.thespiritsbusiness.com/2023/05/american-bar-debuts-new-menu/?ref=barnews.fr)