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# Valentin Olivon remporte les Virginia Cocktail Games à Paris
- URL: https://barnews.fr/valentin-olivon-virginia-cocktail-games-paris-2026/
- Published: 2026-03-04T07:55:39.000Z
- Updated: 2026-03-04T07:55:39.000Z
- Description: Le bartender du Mama Shelter (Paris) Valentin Olivon a remporté la première édition parisienne des Virginia Cocktail Games, avec un cocktail à base de whiskey Ironclad.
- Author: Frederic Roginska
- Tags: Compétitions, Bar People

En marge de [**Wine Paris 2026**](https://barnews.fr/wine-paris-2026-be-spirits-be-no-bartenders/), **Valentin Olivon**, bartender au **Mama Shelter** à Paris, a gagné la première édition parisienne des *Virginia Cocktail Games* organisée le 9 février dernier par le **Virginia Spirits Board**, dans le cadre prestigieux de l'Hôtel de Talleyrand à Paris.

Sa création, le *Crimson Sour*, associant hibiscus, citron brûlé, framboise et notes de coco toastée, a mis à l'honneur le whiskey de la distillerie **Ironclad** (Newport News, Virginie) et lui a permis de s'imposer face à quatre autres bartenders parisiens en lice : **Lola Bichelberger** du **Dirty Lemon**, **Mattéo Daroso** de **L'Ours**, **William Deschamps** de **La Mezcaleria** et **Eliot Naud** du **Shake'n Smash**.

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📷 Osmany Tavares

En récompense, il bénéficiera d'un séjour offert en Virginie pour y découvrir plus de 400 ans d'histoire de la distillation et l'écosystème local de distillateurs, d'agriculteurs et de producteurs de céréales.