Louane Chambrion, élève du lycée régional hôtelier Jean-Paul Passedat à Marseille, a remporté l'édition 2026 du Challenge MONIN, compétition destinée aux étudiants en Mention Complémentaire Barman des lycées hôteliers de France métropolitaine.
Placée sous le thème "Let's Fusion", cette édition a réuni douze candidats invités à créer un cocktail original à partir d'un ingrédient emblématique de leur région, avant de l'ouvrir à un autre univers culturel ou gustatif.
La lauréate a convaincu le jury, composé de Lilou Dalla Libera (gagnante de la MONIN Cup 2024), Jean-Charles Sommerard (parfumeur, aromatologue et mixologue) et Raphaël Duron (Senior Expert Boisson MONIN), avec un cocktail sans alcool intitulé Monin'vention et associant sirop de fleur d'immortelle MONIN, jus de yuzu, "gin sans alcool" Sober Spirits et soda water Fever-Tree, relevé de concombre frais.
Sa victoire lui permettra de visiter La Villa MONIN et son usine à Bourges, et de concourir à la MONIN Cup France 2026, avec la possibilité de représenter la France lors de la finale internationale.
Simon Charrier (Lycée hôtelier de La Rochelle) et Marius Blivet (Lycée de Métiers Saint-Anne, Saint-Nazaire) complètent le podium.
À noter également : ce Challenge MONIN, organisé jusqu'à présent tous les deux ans, devient désormais un événement annuel.
