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Élu meilleur menu cocktails de Norvège en 2025, Portraits of Britannia traduit dix figures de l'histoire de Trondheim en cocktails. Après deux jours sur place, on vous décortique la méthode du Britannia Bar, entre recherches en bibliothèque, ancrage par ingrédients et préparations 'scalables'.
Chaque année, la Maison Gabriel Boudier, reconnue à l'échelle mondiale pour l'excellence de ses gins, crèmes et liqueurs de fruits, organise le concours « Wizard Awards » qui voit s'affronter les meilleurs mixologues.
Les French Bar Awards ont dévoilé ce mardi leur palmarès inaugural 2026, fruit du vote de 549 professionnels. Danico (Paris) prend la tête d'un Top 100 réparti dans 23 villes et 13 régions de France.
Le 13 avril, chez Ogata, onze bartenders parisiens ont disputé la finale du programme DOJO 2026 de The House of Suntory, chacun proposant sa lecture de Hibiki Japanese Harmony. Louis Vandy (Four Seasons George V) a décroché le titre et s'envolera prochainement pour le Japon.
Le bar-distillerie d'Oslo, 14e au classement World's 50 Best Bars, a lancé Nordic Sessions, un nouveau format immersif qui remplace les guest shifts traditionnels par des expériences à travers les paysages norvégiens.
Le Velour Cocktail Bar de Copenhague, fondé par les créateurs de la distillerie Nordic EtOH, inaugure sa tournée 50 Best Europe en invitant Hadrien Moudoulaud du Bar Nouveau pour une master class et un guest shift le 20 avril.
