Tales of the Cocktail a dévoilé le palmarès de ses Spirited Awards 2024, cette nuit à la Nouvelle-Orléans. Le bar parisien Danico s'est particulièrement illustré en remportant le titre de "Best International Restaurant Bar". Une belle reconnaissance internationale pour la scène cocktail française !
Bartenders les plus influents du monde, meilleurs bars à cocktails d'Asie, adresses françaises qui valent le détour, découverte du BCB Brooklyn, palmarès des compétitions de mixologie, datas variées, ... BarNews vous rapporte l'essentiel des dernières actualités du monde du bar !
Longtemps manager de l’Experimental Cocktail Club et cheville ouvrière du groupe, Maxime Potfer ouvre un nouveau bar : Povera. Pour Barnews, il se confie sur la philosophie globale du lieu, l’équilibre entre ses activités de consultant et de bartender, et le dynamisme actuel de sa ville d’origine.
La finale du Bartender Beach Challenge 2024 s'est déroulée le 1er juillet à Carnac, couronnant Louis Navarrete du bar Le Gloster (Paris). Avec près de 50 candidatures reçues, cette deuxième édition a confirmé le succès grandissant de l'événement, lequel prépare d'ores et déjà la suite !
Les 11 et 12 juin derniers, New York accueillait la 6e édition du BCB Brooklyn, la version américaine de l'un des plus grands événements internationaux de l'industrie des spiritueux (ie. Bar Convent Berlin). Accréditation en poche, Barnews a fait le déplacement et vous en a rapporté ses impressions!
Rachat du Little Red Door, saveurs les plus tendances de l'été, Martini en beatbox, concours de liqueurs, Cuba Libre sans Coca, tips pour un bar plus durable, cocktails et performances, ... BarNews vous a compilé toutes les dernières actualités bars et bartenders !
Le temps d'une soirée, le Bar Les Ambassadeurs, de l'Hôtel de Crillon à Paris, a accueilli Yana Keller de l'impressionnant bar Atlas à Singapour, pour un takeover mémorable. On vous raconte !
Depuis cinq ans, Jen Riley préside aux destinées du Sister Midnight. A l’occasion du lancement de la nouvelle carte, Jen nous dévoile le processus de création des recettes, son attachement à l’hospitalité, avant d’évoquer la scène cocktails de sa ville d’origine, Manchester.
Depuis son envol en 2016, Bluebird figure parmi les valeurs sûres des bars parisiens. Nicoló Martino, le chef-barman, nous présente son nouveau menu autour de l’idée de cyclicité, avant d’esquisser les traits d’une "école du bar" italienne et de livrer son regard sur la scène transalpine actuelle.
Du 6 au 13 mai, habitants et visiteurs de la capitale tchèque étaient invités à déguster des cocktails à prix réduit dans une trentaine d'établissements pragois. Barnews y était pour découvrir cette première Cocktail Week locale et son programme riche en événements, guests shifts et compétitions.
La finale française des Flavour Masters, la compétition de cocktails organisée par Mathieu Teisseire, s'est tenue ce lundi 27 mai à Paris. Au terme d'une journée riche en créativité et en émotions, Maxence Piattelli de Requin Cocktails à La Rochelle a été sacré vainqueur !
Cocktails les plus populaires, meilleurs bars nord-américains et britanniques, ouvertures françaises, premiers "Pins", compétitions de mixologie, masterclass clarification, cocktails hacks, boissons dominicales, ... BarNews vous délivre l'essentiel des dernières actualités du monde du bar !
La marque leader sur le segment des mixers premium dévoile sa toute dernière création : le Fever-Tree Sparkling Pink Grapefruit, un mixer pétillant aux notes fruitées et légèrement amères, un délicieux mélange de pamplemousse et d'ingrédients naturels qui lui confèrent une saveur unique.
Depuis 12 ans, le Castor Club porte l’étendard du bar à cocktails dans le Quartier Latin. Pour Barnews, son fondateur Thomas Codsi revient sur l’ouverture et le concept de l’établissement dans le contexte de l’époque, avant d’expliquer sa vision de la construction du menu et sa méthode pour durer.
De retour d'Inde, Corentin Gaudin, bar manager du Danico, est revenu pour BarNews sur le concept et les étapes de création de ses menus Xplorer. Il nous apporte au passage son éclairage sur la jeune scène cocktail indienne, ainsi que sur celle du Japon, qui a inspiré l'actuelle carte du bar.
Tales of the Cocktail a dévoilé le palmarès de ses Spirited Awards 2024, cette nuit à la Nouvelle-Orléans. Le bar parisien Danico s'est particulièrement illustré en remportant le titre de "Best International Restaurant Bar". Une belle reconnaissance internationale pour la scène cocktail française !
Louis Royer présente deux créations inédites qui mettent en avant ses cognacs VS et VSOP. Imaginés par le mixologue Romain Chassang, les cocktails "Grapaloma" et "From Grape to Glass" offrent chacun une expérience de dégustation unique, pour (re)découvrir le cognac sous un angle plus contemporain.
Bartenders les plus influents du monde, meilleurs bars à cocktails d'Asie, adresses françaises qui valent le détour, découverte du BCB Brooklyn, palmarès des compétitions de mixologie, datas variées, ... BarNews vous rapporte l'essentiel des dernières actualités du monde du bar !
Longtemps manager de l’Experimental Cocktail Club et cheville ouvrière du groupe, Maxime Potfer ouvre un nouveau bar : Povera. Pour Barnews, il se confie sur la philosophie globale du lieu, l’équilibre entre ses activités de consultant et de bartender, et le dynamisme actuel de sa ville d’origine.
Je pense mes créations en respectant au maximum les produits, en ajoutant très peu de sucre et en favorisant le terroir. Avec une bonne dilution et l'équilibre des saveurs, chaque cocktail devient une expérience authentique et raffinée. - Julie Martin...
À l’aube d’une saison estivale plus que sportive, le Bar Les Ambassadeurs de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel dévoile à compter du 15 juillet 2024 une nouvelle carte de cocktails signatures sublimant les parfums naturels de l’été.
