Il étaient 12 au départ de cette ultime journée de concours, avec pour objectif de séduire le prestigieux jury de cette édition 2024, composé de Carina Soto Velásquez, Simon Chollet, Julien Escot, Hyacinthe Lescoët et Mauro Mahjoub.
Pour ce faire et les départager, 5 épreuves complètes les attendaient, parmi lesquelles une dégustation à l'aveugle, ou encore un rétro-assemblage (ie. retrouver les proportions d'une recette), en plus des traditionnelles réalisations de cocktails.
Au terme de cette après-midi de compétition, c'est finalement Guillaume Hervot (Madame Pang, Bordeaux) qui a été désigné lauréat du 1er Prix de cette 20e édition des Trophées du Bar, devant Elsa Giraudo (Bootleg Bar, Nice ) et Simon Kautz (Aedaen Speakeasy, Strasbourg ), tandis qu'Alice Revol (Alices, Lille ) a décroché celui de Meilleur Espoir.
Les 8 autres finalistes étaient :
- Yohan Arguel (Eden-Rock, Saint-Barthélemy)
- Oliver Eardley (Little Red Door, Paris)
- Alexandre Fuchs (Latitude 49, Thionville)
- Raphaël Hazelart (Le Pélican, Lyon)
- Loïc Houver (Code Bar, Strasbourg)
- Evgueni Kharlov (Lartesia, Saint-Médard-en-Jalles)
- Louis Segonnes (L’Agence, Toulouse)
- Jocelyn Soubise (Le Crystal, Nancy)
