Milk Punch 2.0 : la technique sans acides
Le bartender Daniel Villa (Supperland, Caroline du Nord) a développé une technique pour préparer un milk punch sans employer de jus de citron !
14+ années d'expériences dans les spiritueux, en tant que consultant pour de grandes marques en France et à l'étranger, et en tant que producteur de whisky, gin, liqueur, ... à Paris et à Bordeaux.
Le bartender Daniel Villa (Supperland, Caroline du Nord) a développé une technique pour préparer un milk punch sans employer de jus de citron !
Ils étaient 64 établissement participants au départ, et c'est finalement le binôme de L'Officine à Lyon qui s'est imposé lors de la première finale de la compétition de cocktails Villevert on Stage.
Nico de Soto, connu pour ses bars Mace à New York et Danico à Paris, est sur le point de dévoiler un tout nouveau bar à Londres, le Wacky Wombat.
Un bar barcelonais en remplace un autre ! Après Paradiso en 2022, c'est cette année au tour de SIPS de se classer premier des World's 50 Best Bars !
Depuis leur départ de Two Schmucks à Barcelone, Moe Aljaff et Juliette Larrouy n'ont pas chômé. Le duo ouvrira l'an prochain son tout nouveau bar, à New York cette fois-ci !
En attendant les résultats des 50 Best Bars 2023, annoncés le 17 octobre prochain à Singapour, son organisateur a dévoilé le lauréat de son prix Altos Bartenders’ Bartender Award.