Pour célébrer l'arrivée du printemps, le Chef Barman Jérémy Benettayeb dévoile une nouvelle carte aux inspirations invitant au voyage. Pensée comme une exploration des saveurs du monde, elle revisite des classiques et propose des créations inédites, chacune inspirée par l'âme et les influences culinaires de grandes villes emblématiques.
Parmi les créations de cette nouvelle carte :
Direction La Havane
Un voyage à Cuba, où le Rum Anejo 4 incarne la chaleur et l'âme de l'île. La menthe apporte une fraîcheur vivifiante, tandis que l'acidité du citron réveille les sens, évoquant l'énergie des rues de La Havane, où chaque instant est une fête. Ce cocktail, capture l'esprit libre et vibrant de cette ville.
Arrivederci Milano
À Milan, l'élégance est au cœur de toute chose. Le Gin Hendrick's apporte une légèreté raffinée, tandis que le Campari bitter évoque l'amertume des aperitivos milanais. Le sirop de betterave ajoute une rondeur douce, équilibrant les saveurs et créant un cocktail à l'image de la ville : sophistiqué et surprenant.
Le Temps d'un Week-End à Londres
Londres, où tradition et modernité se rencontrent. La vodka Grey Goose, raffinée et élégante, compose la base de ce cocktail, tandis que la vanille apporte douceur et chaleur, rappelant l'atmosphère intime des salons londoniens. Le fruit de la passion ajoute une touche d'exotisme, un clin d'œil à la diversité de la ville, et la liqueur de kumquat vient surprendre avec sa fraîcheur originale. Ce cocktail capture l'énergie créative de Londres en un instant.
Chaque cocktail est bien plus qu'une simple création : c'est une immersion dans l'âme de grandes villes, un mélange de caractère, modernité et influences locales, et une invitation à l'exploration, à savourer au fil des inspirations du Chef Barman Jérémy Benettayeb.
Des créations sans alcool pleines de caractère
Pour satisfaire tous les goûts, la carte comprend également 3 mocktails :
Le Voyage à Cape Town
Une escapade en Afrique du Sud, où l'infusion de cannelle et le rooibos, emblématique du pays, se marient parfaitement. Le fruit de la passion apporte une note vibrante, tandis que la douceur du sirop de vanille équilibre le tout, créant un cocktail aussi envoûtant que Cape Town elle-même.
En Route vers l'Inde
Un voyage sensoriel en Inde, où la mangue apporte sa douceur tropicale, la noix de coco sa richesse crémeuse, et le lait d'amande ajoute une touche de douceur veloutée. Ce cocktail est une fusion parfaite des saveurs exotiques, capturant l'essence des marchés colorés et des épices enivrantes de l'Inde.
Au Pays du Soleil Levant
Un voyage au Japon, où le Sanbitter apporte une amertume délicate, tandis que les baies de goji ajoutent une touche de douceur fruitée et nourrissante. Le JNPR BTTR sans alcool apporte une fraîcheur botanique, offrant une expérience qui évoque la sérénité et l'élégance de la culture japonaise.
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