Ouvertures, fermetures, concepts originaux, ... Le meilleur des bars en France et à l'international !
Depuis cinq ans, Jen Riley préside aux destinées du Sister Midnight. A l’occasion du lancement de la nouvelle carte, Jen nous dévoile le processus de création des recettes, son attachement à l’hospitalité, avant d’évoquer la scène cocktails de sa ville d’origine, Manchester.
Depuis son envol en 2016, Bluebird figure parmi les valeurs sûres des bars parisiens. Nicoló Martino, le chef-barman, nous présente son nouveau menu autour de l’idée de cyclicité, avant d’esquisser les traits d’une "école du bar" italienne et de livrer son regard sur la scène transalpine actuelle.
Du 6 au 13 mai, habitants et visiteurs de la capitale tchèque étaient invités à déguster des cocktails à prix réduit dans une trentaine d'établissements pragois. Barnews y était pour découvrir cette première Cocktail Week locale et son programme riche en événements, guests shifts et compétitions.
Le 22 mai, une nouvelle terrasse va s’ajouter au restaurant et aux caves à spiritueux et à cigares.
Depuis 12 ans, le Castor Club porte l’étendard du bar à cocktails dans le Quartier Latin. Pour Barnews, son fondateur Thomas Codsi revient sur l’ouverture et le concept de l’établissement dans le contexte de l’époque, avant d’expliquer sa vision de la construction du menu et sa méthode pour durer.
Fondé par un taulier d’un nouveau genre, Dominik Iwanski, Candid a ouvert ses portes en douceur en septembre 2023 avec une offre bien pensée de cocktails avec et sans alcool accessibles, dans un décor dément pour devenir un lieu de ralliement à Paris 18.
