Il s'agit de GN Chan, le co-fondateur en 2020 du bar new-yorkais Double Chicken Please, récent vainqueur du titre de meilleur bar d'Amérique du Nord, et 6e des 50 Best Bars en 2022.
Son nom s'ajoute à une liste incluant Iain Griffiths du Dandelyan (Londres) en 2017, Joe Schofield alors au Tippling Club (Singapour) en 2018, Monica Berg du Tayēr + Elementary (Londres) en 2019, Renato Giovannoni du Florería Atlántico (Buenos Aires) en 2020, Lynnette Marrero du Llama Inn(New York) en 2021 et enfin Jean Trinh d'Alquímico (Carthage) en 2022.
