Décryptez les dernières tendances qui dynamisent l'univers du bar et des cocktails. Zoom sur les nouveaux alcools tendance, les techniques de mixologie innovantes, les accords insolites, les initiatives eco-responsables, ... Focus sur les concepts qui bousculent les codes du bar et les façons de consommer, etc. Bref, tout ce qu'il faut pour anticiper les évolutions futures qui animeront la scène cocktail de demain
Les Français montrent un engouement renouvelé pour les bars, cafés et restaurants cet été malgré le contexte économique incertain. L’étude révèle que les intentions de sorties dans les établissements sont en hausse de 3 points par rapport à 2022.
Les 11 et 12 juin derniers, New York accueillait la 6e édition du BCB Brooklyn, la version américaine de l'un des plus grands événements internationaux de l'industrie des spiritueux (ie. Bar Convent Berlin). Accréditation en poche, Barnews a fait le déplacement et vous en a rapporté ses impressions!
Cocktails les plus prisés, top des ingrédients expérimentés par les bartenders, pratiques durables, et même nouvelles technologies d'intelligence artificielle retrouvez en infographie les tendances à venir dans le monde du bar !
Dans une récente interview, Ivy Mix (Leyenda, Brooklyn) a partagé ses observations sur les tendances cocktail aux États-Unis.
