5 bonnes raisons de découvrir Arbane
Pas aussi souvent cité que d’autres bars à cocktails parisiens, Arbane ne manque pourtant pas de qualités à mettre en avant...
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À la Une
Paradiso fête ses dix ans avec un premier livre
Le bar à cocktail barcelonais Paradiso, classé n°4 au dernier 50 Best Bars 2025, célèbre une décennie de créativité avec la sortie de son premier ouvrage, Paradiso: From Dream to Legacy, signé par son fondateur Giacomo Giannotti.
Le Little Red Door se réinvente avec un décor seventies
Repris en 2024 par les cofondateurs du Cambridge Public House, l'emblématique bar à cocktails parisien à 'la petite porte rouge' a troqué son ambiance speakeasy pour un décor chaleureux inspiré des années 70, accompagné d'une carte engagée autour de l'agriculture durable.
Wine Paris 2026 : ce que Be Spirits et Be No réservent aux bartenders
Infinite Bar, Mixologists Battle, 250 références no/low et plus de 100 nouveaux exposants spiritueux : BarNews fait le point sur les quatre rendez-vous de Wine Paris 2026 qui pourraient bien transformer vos futures cartes de cocktails.
Takashi Matsumoto remporte la finale internationale du Nikka Perfect Serve 2025 à Hong Kong
Takashi Matsumoto, bartender japonais basé à Sydney, a remporté la 14e édition du Nikka Perfect Serve à Hong Kong. Son cocktail Northern Legacy, à base de Yoichi Single Malt et de produits d'Hokkaido, a séduit le jury. L'Italien Luca Cappietti termine deuxième.
Fever-Tree x Garnish Lab : quand le garnish élève les cocktails au rang d'art
Mi-novembre, Fever-Tree organisait à Paris une journée dédiée aux bartenders. Un évènement privilégié qui nous a permis d'explorer les ingrédients qui font l’âme de ses mixers, et de découvrir des techniques avancées pour élever les garnishs de nos cocktails, à des niveaux souvent insoupçonnés !
Tan Tan et la scène bar & cocktail brésilienne - Conversation avec Caio Carvalhaes
Seul bar brésilien dans le 50 Best Bars, Tan Tan fête ses 10 ans cette année. Caio Carvalhaes, son chef barman, détaille le concept et les évolutions de l’établissement, avant d’évoquer l’histoire du bar et des cocktails au Brésil, le rapport à la cachaça et les spécificités de la scène locale.
Bar Circus : 10 ans d'innovations au service des bars
Depuis 2014, Bar Circus a équipé plus de 600 établissements. Des grandes salles événementielles aux bars de quartier, l'entreprise s'est imposée comme le partenaire des projets d'agencement les plus exigeants. Plongée dans les solutions qui redéfinissent la performance au bar.
Top 500 Bars 2025 : Panda & Sons nommé bar le plus influent du monde
Le Top 500 Bars a dévoilé le résultat final de son classement 2025, basé sur l'analyse de big data dans plus de 20 langues. Panda & Sons (Édimbourg) succède cette année à Himkok (Oslo) et remporte le titre de bar le plus influent du monde.
Les Meilleurs Bars de France
Et si c'était à VOUS d'en décider ?
50 Best Bars 2025 : Bar Leone élu "Meilleur Bar du Monde"
La liste 2025 des World's 50 Best Bars a été dévoilée. Bar Leone (Honk Kong) a été sacré meilleur bar du monde, devant Handshake Speakeasy (Mexico City) et SIPS (Barcelone). Côté Français, trois bars se sont illustrés : Bar Nouveau (17e), Cambridge Public House (20e) et Danico (30e)
Felice Capasso sacré meilleur barman du monde 2025 lors de la finale mondiale du World Class
Pour sa 16e édition, le concours Diageo World Class a réuni à Toronto des bartenders venus de 51 pays pour décrocher le titre le plus convoité de la profession. Felice Capasso (Norvège) a remporté la compétition.
WLP 2025 : les guest bartending à ne pas manquer !
La période du Whisky Live qui s’ouvre à Paris est l’occasion de nombreux "guest bartending" à travers la ville. Pour ne rien manquer, BarNews vous propose la liste des événements annoncés. Cheers !
Abstract Bistrot Paris ouvrira le 10 octobre
Abstract Bistrot, la nouvelle adresse parisienne de l'équipe derrière Bar Nouveau et Abstract Lyon, ouvrira rue Saint-Sauveur, le vendredi 10 octobre.
Vibes Riviera : le nouveau bar de Manon Vieules & Yoann Tarditi
Manon Vieules (ex-Nomad London) et Yoann Tarditi (ex-Satan’s Whiskers) ouvrent Vibes Riviera à Nice. Pour Barnews, ils dévoilent leur bar axé sur les classiques, le souhait de valoriser les alcools français et comment l’expérience acquise au sein d’établissements réputés nourrit Vibes au quotidien.
Very Aquafaba : l’alternative au blanc d’œuf développée pour la mixologie
Conçu par l’équipe passionnée de The VERY Food Co, ce produit innovant a été spécialement créé pour les professionnels de la pâtisserie et de la mixologie, offrant une alternative longue conservation et sans allergènes au blanc d’œuf.
BarNews #01
Menus cocktails décortiqués avec leurs créateurs, ouvertures de bars à suivre, compétitions de bartenders, technique de Milk Punch sans acide, ... Le tout premier numéro de votre nouvelle newsletter 100% bars et bartenders est arrivé !
JNPR lance sa compétition de cocktails
Alors que le Dry January touche à sa fin, JNPR dévoile le lancement de la JNPR Cocktail Competition. Cet événement réunira des bartenders professionnels venant de 5 pays : la France, l'Italie, la Grèce, le Royaume-Uni et les Émirats-Arabes-Unis.
Manhattan Week : du 19 au 25 février 2024
Du 19 au 25 février 2024, Angel's Envy Bourbon Whiskey collabore avec les meilleurs bars et restaurants de Paris pour proposer de nouvelles versions du cocktail emblématique en utilisant son Kentucky Straight Bourbon.
Mesures, la nouvelle adresse de Guillaume Castaignet
A quelques jours de l'ouverture de Mesures, son cofondateur, Guillaume Castaignet, dévoile pour Barnews le concept du lieu, le soin porté aussi bien à la cuisine qu’au bar, son goût pour les menus de cocktails étoffés, la place centrale de la musique et revient sur son parcours.
Lombem dévoile son speakeasy
Au cœur du pittoresque passage couvert des Panoramas (Paris 2e), le restaurant Lombem, s’affirme comme une référence incontournable pour les amateurs de viandes grillées au feu de bois. Mais derrière cette façade dédiée aux plaisirs carnivores, se cache un secret bien gardé, le Speakeasy Lombem...
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