Inspirée par le sens latin de «bouture», la Talaé désigne une jeune pousse coupée, plantée en terre pour former une nouvelle plante. Une signification qui fait écho avec l’ambition que Talaé a à cœur d’incarner : une promesse de renouveau, en se développant à partir de ses propres racines.
Le concours de création de Liqueur originale de la Maison Gabriel Boudier opposera pour la première fois les bartenders français en 2024. La maison dijonnaise, qui célèbre cette année ses 150 ans, organise pour la première fois ce concours en France.
Le 16 mai, la distillerie The Macallan sera l’invitée d’honneur du “Jeudi Lordy’s”, qui une fois par mois met en lumière une maison partenaire lors d’afterworks et proposera ainsi de découvrir deux whiskies emblématiques de la maison : The Macallan Classic Cut et The Macallan Double Cask 12 ans.
Cet été, Nikka Whisky présente deux nouvelles recettes de cocktails qui allient innovation, fraîcheur et simplicité : le BLOSSOM FIZZ et le MATCHA VELVET.
De retour d'Inde, Corentin Gaudin, bar manager du Danico, est revenu pour BarNews sur le concept et les étapes de création de ses menus Xplorer. Il nous apporte au passage son éclairage sur la jeune scène cocktail indienne, ainsi que sur celle du Japon, qui a inspiré l'actuelle carte du bar.
Bloody Mary du quotidien, compétitions de bartenders, verrerie parfaitement imparfaite, sirop d'agave sans agave, drinks iodés, menu Monopoly, droits sur les recettes de cocktails, nerfing, IA mixologistes, ... BarNews vous présente l'essentiel des dernières actualités du monde du bar !
