Ouvertures, fermetures, concepts originaux, ... Le meilleur des bars en France et à l'international !
L'Hôtel de Crillon a confié la direction de son emblématique Bar Les Ambassadeurs à Benjamin Nolf, nommé Director of Bars, et à Henry Genneson, Head Bartender. Le duo prépare une nouvelle offre, prévue plus tard cette année.
Classique, qui vient de fêter ses cinq ans au mois de mai dernier, propose une nouvelle mouture de son menu Cépages. Pour Barnews, Romain Robic, le bar manager de l’établissement, nous en présente sa composition et dévoile les futures orientations de la prochaine carte.
Le bar barcelonais Paradiso, 4e des World's 50 Best Bars 2025, a lancé Oltre, son premier nouveau menu en deux ans. Signé Giacomo Giannotti, il rassemble 18 cocktails signature, dont quatre sans alcool.
Le festival Hellfest a renouvelé l'offre de ses bars pour 2026 : Bumbu remplace Sailor Jerry, la tequila Teremana débarque et le whisky Deacon succède à Ardbeg. Mais les tarifs ont nettement grimpé, jusqu'à 5 euros de hausse sur les cocktails.
Le bar parisien Danico, récent vainqueur des French Bar Awards 2026, fête son 10e anniversaire avec un menu Best Of de 30 cocktails emblématiques, disponible jusqu'au 31 août.
Élu meilleur menu cocktails de Norvège en 2025, Portraits of Britannia traduit dix figures de l'histoire de Trondheim en cocktails. Après deux jours sur place, on vous décortique la méthode du Britannia Bar, entre recherches en bibliothèque, ancrage par ingrédients et préparations 'scalables'.
