L'Hôtel de Crillon a annoncé la nomination d'une nouvelle équipe à la tête de son emblématique Bar Les Ambassadeurs (36e des French Bar Awards 2026). Benjamin Nolf a rejoint l'établissement comme Director of Bars, fort de dix-huit ans d'expérience dans l'hôtellerie de luxe et l'industrie des spiritueux, aux côtés du nouveau Head Bartender Henry Genneson.
Diplômé du Lycée Professionnel Hôtelier d'Orchies, Benjamin a forgé son expertise dans des adresses réputées, notamment le Jefrey's et plus récemment Le Gaspard à La Réserve. Succédant à Kevin Rigault, il entend consolider à présent la réputation du Bar Les Ambassadeurs, l'une des destinations cocktail les plus singulières de Paris, en conciliant respect de son héritage et innovation mesurée.
Henry Genneson est quant à lui arrivé du Ritz Bar, où il a été promu Head Bartender du Bar Vendôme en 2025. Adepte d'une mixologie durable et d'une approche axée sur le produit, il a été finaliste des Trophées du Bar en 2022 et 2023, ainsi que du Nikka Perfect Serve France 2023.
Les deux hommes développent désormais une nouvelle offre, dont le lancement est prévu plus tard cette année.
"Nous sommes ravis de rejoindre la famille Rosewood et d'avoir le privilège de contribuer à un bar aussi prestigieux que le Bar Les Ambassadeurs. C'est un lieu où l'histoire, la créativité et le savoir-faire se rejoignent avec fluidité, et nous avons hâte de participer à l'écriture de son prochain chapitre"
Hôtel de Crillon, 10 place de la Concorde, 75008 Paris
