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À la Une
50 Best Bars 2025 : Bar Leone élu "Meilleur Bar du Monde"
La liste 2025 des World's 50 Best Bars a été dévoilée. Bar Leone (Honk Kong) a été sacré meilleur bar du monde, devant Handshake Speakeasy (Mexico City) et SIPS (Barcelone). Côté Français, trois bars se sont illustrés : Bar Nouveau (17e), Cambridge Public House (20e) et Danico (30e)
Felice Capasso sacré meilleur barman du monde 2025 lors de la finale mondiale du World Class
Pour sa 16e édition, le concours Diageo World Class a réuni à Toronto des bartenders venus de 51 pays pour décrocher le titre le plus convoité de la profession. Felice Capasso (Norvège) a remporté la compétition.
WLP 2025 : les guest bartending à ne pas manquer !
La période du Whisky Live qui s’ouvre à Paris est l’occasion de nombreux "guest bartending" à travers la ville. Pour ne rien manquer, BarNews vous propose la liste des événements annoncés. Cheers !
Abstract Bistrot Paris ouvrira le 10 octobre
Abstract Bistrot, la nouvelle adresse parisienne de l'équipe derrière Bar Nouveau et Abstract Lyon, ouvrira rue Saint-Sauveur, le vendredi 10 octobre.
Vibes Riviera : le nouveau bar de Manon Vieules & Yoann Tarditi
Manon Vieules (ex-Nomad London) et Yoann Tarditi (ex-Satan’s Whiskers) ouvrent Vibes Riviera à Nice. Pour Barnews, ils dévoilent leur bar axé sur les classiques, le souhait de valoriser les alcools français et comment l’expérience acquise au sein d’établissements réputés nourrit Vibes au quotidien.
Top 500 Bars 2025 : la liste des bars classés entre la 301e et 500e place révélée
Huit bars français se sont positionnés entre la 301e et la 500e place du classement 2025 des Top 500 Bars : Bar Hemingway (303e), Classique (308e), Bar Joséphine (314e), Bar Fouquet's (325e), CopperBay Lancaster (331e), Symbiose (377e), Madame Pang (446e) et Kissproof (450e).
Nordic Ethanol ouvre son bar à cocktails à Copenhague : Velour
Nordic Ethanol a inauguré Velour, un nouveau bar situé à Copenhague, où les anciens chefs Michelin Nicolai Sivgaard et Jonas Wulff appliquent aux cocktails leur démarche gastronomique.
Isadora (Paris) présente son nouveau menu inspiré du "Club des 27"
Isadora dévoile sa nouvelle carte des cocktails conçue par Charly Clain et Maxime Caillet. Intitulée Forever 27, elle trouve sa source parmi les artistes légendaires du "Club des 27", en proposant des recettes inspirées de leurs biographies. Un projet à l’image du bar que vous présente Barnews.
Entre parfumerie et mixologie, Grup Confiteria ouvre Stravinsky’s Parfumerie
Le groupe Confiteria, déjà propriétaire de nombreux bars à Barcelone (Dr. Stravinsky, Paradiso, Bar Mudanzas…) ouvre un nouvel établissement sous la forme d’un musée et d’un club privé associant parfumerie et cocktails. Barnews était présent en avant-première. Récit.
Andy Loudon (Scarfes Bar) : "Face aux bars indépendants qui repoussent les limites, les bars d’hôtel doivent se montrer tout aussi créatifs et expressifs pour rester pertinents"
Après dix ans à perfectionner son art aux quatre coins du monde, Andy Loudon est revenu à Londres l’été dernier à la tête du Scarfes Bar. Pour BarNews, il dévoile l’inspiration derrière son nouveau menu et nous livre un regard sans filtre sur la scène cocktail londonienne.
Giacomo Giannotti (Paradiso) : "Le système d’approvisionnement de la filière repose sur un ancien système et ne soutient pas les bars qui veulent évoluer"
Depuis 2022, le Paradiso Sustainability Summit s’impose comme un évènement majeur de la scène cocktail mondiale. Pour BarNews, son fondateur Giacomo Giannotti partage sa vision du développement durable dans le bar, les défis qui y sont associés et son impact plus général dans le secteur.
Nicolas Minisini : "Abstract nous offre une liberté incroyable"
Abstract (Lyon) est à la fois un laboratoire de production de Monochromes - des distillats sous vide, mono-ingrédient - et un bar revisitant les classiques du bistrot à travers ces mêmes distillats. Nicolas Minisini, son cofondateur, se confie sur la genèse et l’avenir de ce projet sans pareil.
Le Bar Joséphine (Paris) présente son nouveau menu
Au Mandarin Oriental Lutetia, le Bar Joséphine ne se contente pas de servir des cocktails : il raconte une histoire. Avec sa nouvelle carte signée Angelo Forte, chef barman du lieu, le bar dévoile un univers immersif entre bande dessinée et mixologie.
Derrière le comptoir d’Isadora : Charly & Max, un duo de feu au service de la nuit parisienne
BarNews est allé à la rencontre de Charly Clain et Maxime Caillet, les deux figures passionnées qui insufflent leur énergie à Isadora (Paris). Entre anecdotes de voyages, amour du métier et créativité débordante, ils nous racontent leur histoire et leur vision du Bar et des cocktails !
The Cambridge Public House Global Series
A l'occasion de la Coupe du monde de Rugby en France, The Cambridge Public House (Paris) organise du 1er au 3 octobre une grande série de guest shifts et séminaires, avec pas moins de 9 bars présents !
Big Mamma Group s'associe à McWin
Big Mamma, le groupe de restauration italienne fondé en 2015 par Tigrane Seydoux et Victor Lugger annonce le début de leur collaboration avec l'équipe McWin, son nouveau partenaire majoritaire à long terme.
Cocktail Real Lebowski
Angel's Envy revisite le Black Russian, à la sauce bourbon !
The Bartenders Society révèle la date et le lieu de sa finale internationale
The Bartenders Society annonce que la grande finale internationale de sa 8ème édition se tiendra à l'Hôtel de l'Industrie à Paris, le mardi 14 novembre 2023. La finale française se déroulera la veille, le lundi 13 novembre au sein de ce même lieu.
Rayo (Mexico City) imagine un menu qui se déguste !
Le bar mexicain Rayo, récent 17e des North America's 50 Best Bars, a réalisé un menu cocktails pour le moins original, que les visiteurs peuvent tout simplement goûter avant de passer commande !
Christophe Sichanh est le nouveau Brand Ambassadeur France d'Italicus
Connu notamment comme co-fondateur du très renommé bar à cocktails Le Calbar, ou plus récemment de Mister Loc Lac, Christophe Sichanh a révélé ce mardi 12 septembre 2023 avoir investi un tout nouveau rôle : celui du nouvel ambassadeur France de la liqueur Italicus !
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