Au Mandarin Oriental Lutetia, le Bar Joséphine ne se contente pas de servir des cocktails : il raconte une histoire. Avec sa nouvelle carte signée Angelo Forte, chef barman du lieu, le bar dévoile un univers immersif entre bande dessinée et mixologie.
BarNews est allé à la rencontre de Charly Clain et Maxime Caillet, les deux figures passionnées qui insufflent leur énergie à Isadora (Paris). Entre anecdotes de voyages, amour du métier et créativité débordante, ils nous racontent leur histoire et leur vision du Bar et des cocktails !
Tjoget a décroché le prix "People’s Choice" lors des derniers Bartender’s Choice Awards. Sa Bar Manager, Hedda Bruce, a échangé avec BarNews pour nous en dire plus sur le concept du lieu, la scène cocktail de Stockholm et son parcours, qui lui a valu à titre personnel l'award d'Improver of the Bar.
Comptoir de Vie. Derrière ce nom un brin espiègle se cache une équipe complète de jusqu’au-boutistes acharnés, mais surtout un duo d’orfèvres en liquide en tout genre déjà habitués des hautes sphères.
L'édition 2025 de Be Spirits, organisée dans le cadre de Wine Paris, a une fois de plus transformé le Paris Expo Porte de Versailles en un véritable temple de la mixologie et des spiritueux, rassemblant amateurs et professionnels pour trois jours d’échanges autour des dernières tendances du secteur.
Le Bar Aristide du Lutetia Paris dévoile sa nouvelle carte de cocktails signée Angelo Forte, inspirée de l'exposition "Icônes de la New Wave". Au menu : vodka au sésame, tequila au piment et créations originales comme le "Crystal" au Moutai ou le "Aged Old Pal" vieilli en fût.
Bars influents, interviews internationales, tendances CHR en France, fermeture d'une adresse emblématique, recette pour cocktail sophistiqué, compétitions relancées, formations de bartenders, évènement durable... BarNews fait le point sur les dernières actualités de la scène cocktails !
Rogerio Igarashi Vaz, chef barman de Bar TRENCH, retrace, pour BarNews, l’histoire de ce lieu emblématique de Tokyo, son cocktail signature, et l’évolution de la culture du cocktail au Japon. Il évoque également l’accueil réservé au bar à absinthe – Bar Tram - et l’usage du saké dans les cocktails.
Himkok fêtera ses 10 ans cette année. Paul Voza, son responsable R&D, revient en détails sur les ambitions de cet établissement iconique (#1 au Top 500 Bars 2024) et les spécificités de ses activités bar, cocktails RTD et distillerie dans le contexte norvégien.
Tendances cocktails 2025, Madeleine revisitée, établissements parisiens en effervescence, compétitions internationales, ouvertures de bars, technique de mixologie... BarNews vous plonge dans l'actualité vibrante des bars et bartenders !
Le Cambridge Public House appartient au cercle des bars parisiens réputés à l’international. Nicolas Goradesky, son bar manager, revient pour BarNews sur les spécificités de sa carte de cocktails, sa relation avec le Little Red Door depuis son rachat, et sa progression croissante au 50 Best Bars.
Menu synesthésique, cocktails populaires, awards en pagaille, jolis glaçons, coût d'un Negroni décomposé, compétitions en nombre, Espresso Martini pour flemmards, reconversions de bartenders, ... BarNews vous rapporte l'essentiel des dernières actus du monde du bar !
Le Top 500 Bars a dévoilé ce dimanche le classement des bars positionnés entre la 100e et la 1ère place de son palmarès annuel. Après Maybe Sammy en 2023 (7e cette année), c'est au tour du Himkok à Oslo de décrocher le titre de bar le plus influent au monde.
Ce dimanche 27 octobre 2024, se tenait la 20e édition des Trophées du Bar. Au terme d'une journée d'épreuves très variées, c'est Guillaume Hervot qui a décroché le 1er Prix !
Les World's 50 Best Bars ont dévoilé leur classement 2024, couronnant Handshake Speakeasy, à Mexico, meilleur bar du monde. Côté français, The Cambridge Public House a fait un bond de 19 places pour se positionner au 19 rang, devant Bar Nouveau (nouvel entrant ; 39e) et Danico (49e).
Pensée comme une revisite du célèbre Espresso Martini, la recette est signée Charlotte Crenn, célèbre barmaid du bar Le Nezay à Saint-Briac-sur-Mer.
Découvrez la sélection gourmande et rafraîchissante de cocktails signés PCS pour accompagner vos repas estivaux !
Découvrez les cocktails été 2023 du domaine M. Marcoult, réalisés en collaboration avec Premium Craft Spirits et les mixologues Ysis Maricourt et Pierre Boueri.
Depuis quelques temps fleurissent sur les cartes des bars des cocktails historiques, thème de cette édition 2023 : "Twistez un cocktail iconique du passé en y ajoutant une touche locale".
Flor de Caña s'associe au festival de musique We Love Green ainsi qu'au mixologue Remy Savage pour organiser un bar spécial dans l'espace VIP afin d'offrir aux festivaliers des cocktails durables uniques et exquis, tous préparés avec le rhum Flor de Caña 12 ans et des ingrédients artisanaux.
Intitulé The Savoy: American Bar Journal, ce menu a été créé par la bartender en chef Chelsie Bailey.
