Des 3 bars présents au sein du Ritz, le Ritz Bar s’affirme comme le plus moderne. A l’occasion de l’anniversaire de l’établissement et du lancement de sa nouvelle carte, son chef barman Romain de Courcy s’est entretenu avec Barnews sur sa vision du cocktail, ses méthodes de travail et son parcours.
Ce dimanche à Paris avait lieu la cérémonie du Top 500 Bars. Au terme de l'annonce du classement, c'est finalement le Maybe Sammy, basé à Sydney, qui a été sacré numéro 1 mondial ! Côté français, sept bars se sont placés dans le Top 100 !
Comme dans le cinéma ou la musique, concours, cérémonies et récompenses animent régulièrement le petit monde du bar. Il y a quelques jours, c’était au tour de Flor de Caña d’organiser la finale française de son "Sustainable Cocktail Challenge", chez Drinks & Co à Paris. BarNews y était !
Après une première étape de qualification s'étant déroulée sur un mois, Coquerel Calvados a révélé les noms des 6 finalistes de sa première compétition de cocktails !
Planqué à l’arrière de l’épicerie / restaurant Irasshai, le bar Sakaba propose une carte de cocktails résolument tournée vers les saveurs japonaises. Derrière le comptoir, dans un espace dont les miroirs renforcent l’aspect lumineux, officie sa cheffe-bartender : Audrey Charpenat. Rencontre.
60 marques et bars éphémères, 250 créations inédites et 70 000 drinks servis : la dernière édition de la Cocktail Street, qui s'est déroulée en marge du Whisky Live du 21 au 23 octobre 2023 à la Grande Halle de la Villette à Paris, a été un véritable succès populaire !
Le bartender Daniel Villa (Supperland, Caroline du Nord) a développé une technique pour préparer un milk punch sans employer de jus de citron !
Pionnier en France, The Honey Moon offre une gamme de cocktails entièrement servis sous pression, dont la qualité égale celle des 50 meilleurs bars au monde.
Un bar barcelonais en remplace un autre ! Après Paradiso en 2022, c'est cette année au tour de SIPS de se classer premier des World's 50 Best Bars !
Le Bar 1802 (Hôtel Monte Cristo, Paris) a dévoilé sa nouvelle carte de cocktails : Origines. Il nous propose un voyage à la découverte de "la rencontre entre la canne et les cinq continents, mettant à l’honneur différents terroirs, saveurs et savoir-faire".
Pour découvrir les créations Nikka Whisky imaginées par le bartender aux multiples récompenses, rendez-vous, le temps d’une soirée, au bar du Four Seasons Paris Hôtel Georges V.
Les 50 Best Bars ont dévoilé la liste des bars positionnés entre la 51e et la 100e place de leur classement 2023.
Mathieu Aliche (Laphroaig), Christophe Davoine (The House Of Suntory), Antoine Dupont (Bowmore) et Benjamin Flavigny (Maker's Mark) seront tous réunis au Moonshiner (Paris) le 12 octobre pour deux guest shifts en binôme !
Après 4 jours de compétition intense à São Paulo, Diageo a couronné son nouveau Global Bartender of the Year !
La finale des 19e Trophées du Bar 2023 avait lieu le dimanche 24 septembre au Bastille Design Center à Paris.
Depuis sa création, ce cocktail intemporel s’est imposé comme un véritable classique et a inspiré d’innombrables bartenders à travers le monde. Sophistiqué et complexe, Cordon Rouge vient sublimer ce Grand classique.
Dans le cadre d'une mini-tournée européènne, Taln Rojanavanich et Aum Veecharat, le binome derrière Bar Us à Bangkok, proposera ses créations au Cambridge Public House (Paris) ce dimanche 3 décembre.
Le 6 novembre dernier, 12 finalistes se disputaient la finale France du Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge 2023. Souvenirs !
Des 3 bars présents au sein du Ritz, le Ritz Bar s’affirme comme le plus moderne. A l’occasion de l’anniversaire de l’établissement et du lancement de sa nouvelle carte, son chef barman Romain de Courcy s’est entretenu avec Barnews sur sa vision du cocktail, ses méthodes de travail et son parcours.
La Finale Internationale du concours de cocktails The Bartenders Society a eu lieu le 14 novembre 2023, à Paris. 16 pays ont envoyé leurs champions et il s’agissait de la première participation de la Martinique, qui concourait indépendamment de la France métropolitaine.
Ce dimanche à Paris avait lieu la cérémonie du Top 500 Bars. Au terme de l'annonce du classement, c'est finalement le Maybe Sammy, basé à Sydney, qui a été sacré numéro 1 mondial ! Côté français, sept bars se sont placés dans le Top 100 !
