5 bonnes raisons de découvrir Arbane
Pas aussi souvent cité que d’autres bars à cocktails parisiens, Arbane ne manque pourtant pas de qualités à mettre en avant...
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À la Une
Paradiso fête ses dix ans avec un premier livre
Le bar à cocktail barcelonais Paradiso, classé n°4 au dernier 50 Best Bars 2025, célèbre une décennie de créativité avec la sortie de son premier ouvrage, Paradiso: From Dream to Legacy, signé par son fondateur Giacomo Giannotti.
Le Little Red Door se réinvente avec un décor seventies
Repris en 2024 par les cofondateurs du Cambridge Public House, l'emblématique bar à cocktails parisien à 'la petite porte rouge' a troqué son ambiance speakeasy pour un décor chaleureux inspiré des années 70, accompagné d'une carte engagée autour de l'agriculture durable.
Wine Paris 2026 : ce que Be Spirits et Be No réservent aux bartenders
Infinite Bar, Mixologists Battle, 250 références no/low et plus de 100 nouveaux exposants spiritueux : BarNews fait le point sur les quatre rendez-vous de Wine Paris 2026 qui pourraient bien transformer vos futures cartes de cocktails.
Takashi Matsumoto remporte la finale internationale du Nikka Perfect Serve 2025 à Hong Kong
Takashi Matsumoto, bartender japonais basé à Sydney, a remporté la 14e édition du Nikka Perfect Serve à Hong Kong. Son cocktail Northern Legacy, à base de Yoichi Single Malt et de produits d'Hokkaido, a séduit le jury. L'Italien Luca Cappietti termine deuxième.
Fever-Tree x Garnish Lab : quand le garnish élève les cocktails au rang d'art
Mi-novembre, Fever-Tree organisait à Paris une journée dédiée aux bartenders. Un évènement privilégié qui nous a permis d'explorer les ingrédients qui font l’âme de ses mixers, et de découvrir des techniques avancées pour élever les garnishs de nos cocktails, à des niveaux souvent insoupçonnés !
Tan Tan et la scène bar & cocktail brésilienne - Conversation avec Caio Carvalhaes
Seul bar brésilien dans le 50 Best Bars, Tan Tan fête ses 10 ans cette année. Caio Carvalhaes, son chef barman, détaille le concept et les évolutions de l’établissement, avant d’évoquer l’histoire du bar et des cocktails au Brésil, le rapport à la cachaça et les spécificités de la scène locale.
Bar Circus : 10 ans d'innovations au service des bars
Depuis 2014, Bar Circus a équipé plus de 600 établissements. Des grandes salles événementielles aux bars de quartier, l'entreprise s'est imposée comme le partenaire des projets d'agencement les plus exigeants. Plongée dans les solutions qui redéfinissent la performance au bar.
Top 500 Bars 2025 : Panda & Sons nommé bar le plus influent du monde
Le Top 500 Bars a dévoilé le résultat final de son classement 2025, basé sur l'analyse de big data dans plus de 20 langues. Panda & Sons (Édimbourg) succède cette année à Himkok (Oslo) et remporte le titre de bar le plus influent du monde.
Les Meilleurs Bars de France
Et si c'était à VOUS d'en décider ?
50 Best Bars 2025 : Bar Leone élu "Meilleur Bar du Monde"
La liste 2025 des World's 50 Best Bars a été dévoilée. Bar Leone (Honk Kong) a été sacré meilleur bar du monde, devant Handshake Speakeasy (Mexico City) et SIPS (Barcelone). Côté Français, trois bars se sont illustrés : Bar Nouveau (17e), Cambridge Public House (20e) et Danico (30e)
Felice Capasso sacré meilleur barman du monde 2025 lors de la finale mondiale du World Class
Pour sa 16e édition, le concours Diageo World Class a réuni à Toronto des bartenders venus de 51 pays pour décrocher le titre le plus convoité de la profession. Felice Capasso (Norvège) a remporté la compétition.
WLP 2025 : les guest bartending à ne pas manquer !
La période du Whisky Live qui s’ouvre à Paris est l’occasion de nombreux "guest bartending" à travers la ville. Pour ne rien manquer, BarNews vous propose la liste des événements annoncés. Cheers !
Abstract Bistrot Paris ouvrira le 10 octobre
Abstract Bistrot, la nouvelle adresse parisienne de l'équipe derrière Bar Nouveau et Abstract Lyon, ouvrira rue Saint-Sauveur, le vendredi 10 octobre.
Vibes Riviera : le nouveau bar de Manon Vieules & Yoann Tarditi
Manon Vieules (ex-Nomad London) et Yoann Tarditi (ex-Satan’s Whiskers) ouvrent Vibes Riviera à Nice. Pour Barnews, ils dévoilent leur bar axé sur les classiques, le souhait de valoriser les alcools français et comment l’expérience acquise au sein d’établissements réputés nourrit Vibes au quotidien.
Fever-Tree nomme Lucie Noppe Brand Ambassadrice France
Fever-Tree annonce l'arrivée de Lucie Noppe en tant que brand ambassadrice France. Ancienne bartender reconnue sur la scène cocktail parisienne et ex-ambassadrice de la liqueur St Germain, elle aura pour mission de porter haut les valeurs de la marque auprès des professionnels du secteur.
Andy Loudon (Scarfes Bar) : "Face aux bars indépendants qui repoussent les limites, les bars d’hôtel doivent se montrer tout aussi créatifs et expressifs pour rester pertinents"
Après dix ans à perfectionner son art aux quatre coins du monde, Andy Loudon est revenu à Londres l’été dernier à la tête du Scarfes Bar. Pour BarNews, il dévoile l’inspiration derrière son nouveau menu et nous livre un regard sans filtre sur la scène cocktail londonienne.
Jim Beam présente l'American Mule, un cocktail rafraîchissant à base de bourbon et de ginger beer
À la fois frais, accessible et actuel, l'American Mule met en lumière toute la richesse du bourbon Jim Beam dans une version moderne et désaltérante.
Giacomo Giannotti (Paradiso) : "Le système d’approvisionnement de la filière repose sur un ancien système et ne soutient pas les bars qui veulent évoluer"
Depuis 2022, le Paradiso Sustainability Summit s’impose comme un évènement majeur de la scène cocktail mondiale. Pour BarNews, son fondateur Giacomo Giannotti partage sa vision du développement durable dans le bar, les défis qui y sont associés et son impact plus général dans le secteur.
Le Bar des Muses ouvre ses portes dans un ancien théâtre parisien du Marais
Le Bar des Muses ouvre dans le Marais, au sein d'un ancien théâtre du 18ème siècle. Ce nouveau lieu propose des "cocktails d'auteur", une carte de snacking à partager et des performances artistiques, dont un cabaret burlesque mensuel.
Benoît Guerin remporte la finale France hexagonale du concours The Bartenders Society 2025
The Bartenders Society a dévoilé le gagnant de sa finale hexagonale, organisée cette année en Martinique. Benoît Guerin remporte la compétition avec ses cocktails "Confluence" et "Influence", devant Benoît Bouillard et Klervi Laurent. Il représentera la France hexagonale à la finale internationale.
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